La serie rispecchia l'attività di gestione del ministero dell'Agricoltura e delle Foreste della repubblica sociale italiana nei riguardi dei territori sottoposti alla propria giurisdizione. Si tratta di carteggi con l'amministrazione tedesca in Italia, con altri enti dello Stato, di circolari, promemoria e appunti per il ministro dell'agricoltura Edoardo Moroni ma anche per altri ministri di dicasteri coinvolti nella gestione delle risorse alimentari e produttive della Repubblica di Salò. Una gran parte della documentazione riguarda il controllo della produzione e della distribuzione delle derrate alimentari nelle aree soggette alla Repubblica sociale, tra cui si segnalano in particolare le pratiche relative all'approvvigionamento delle città di Roma e Venezia.