I registri che formano la serie furono compilati, per usi contabili, sulla base degli originali tenuti dal rector a scopo di culto. Sul registro n. 210 si legge infatti:
"Essendo stato incaricato io sottoscritto da Sua Eccellenza R.ma Mons. Gazzoli Commendatore di S. Spirito e Speciale Deputato del Ven. Ospedale de Pazzi ad estrarre dalli Libri Mastri degli Alimenti de Dementi gl'individui morti nel suddetto Ospedale dall'anno 1780 a tutto il 1808, dichiaro di aver rinvenuti quegli descritti, e riportati nel presente a seconda delle rispettive epoche di loro morte. In fede. Roma li 18 Decembre 1827" (p.56):
sono riportati giornalmente i nominativi dei ricoverati defunti e i sacramenti somministrati.
I registri 210-212 sono dotati di indice alfabetico, il n. 213 di rubrica.