- Scritture private di vendita della produzione, carteggio e documentazione contabile.
- Registri con l'elenco dei contratti di vendita attivi, i riassunti dei prodotti venduti e il prezzo ricavato (1949-1950;1970-1974).
- Vendita prodotti al dettaglio, all'ingrosso ed esportazione. Carteggio con il Comune di Roma, con ditte ortofrutticole e conserviere e con agenti di vendita, elenchi dei prezzi medi dei prodotti, preventivi di vendita, contratti e fatture. La serie riguarda anche le vendite attraverso i chioschi e le domande di assegnazione e le planimetrie degli stessi. Sono presenti anche licenze di chioschi, impianti e depositi. Si conservano dei registri con le provvigioni di vendita e carico e scarico di vino e altri generi, esportazioni e merce in deposito (1941-1976), regg. 5, bb. 6. 
- Centrale di raccolta, vendita prodotti. Si conservano registri con carico, scarico e destinazione delle singole varietà dei prodotti ortofrutticoli (1967), regg. 3. 
- Listini dei prezzi di vendita del Consiglio provinciale delle corporazioni di Roma; listini dei prezzi del Consorzio agrario provinciale di Roma; listini giornalieri dei prezzi praticati ai mercati dell'Annona del Comune di Roma; listini settimanali, della Camera di commercio di Roma, dei prezzi di vendita dei generi alimentari (1941-1985), bb. 4.